1.-Dirigir las acciones y metas trazadas en cada uno de los programas y proyectos en apoyo a la cafeticultura chiapaneca.
2.-Solicitar información tecnológica actualizada con organizaciones de productores, escuelas, universidades, centros de investigación y organismos no gubernamentales, dedicados al estudio del café y transmitirla a los productores.
3.-Buscar ofertas institucionales en los tres niveles de gobierno y organismos no gubernamentales, que incidan con inversiones de proyectos productivos y de desarrollo que ejecuten con este organismo, tanto en capacitación como asistencia técnica destinada al sector rural.
4.-Celebrar convenios y contratos relacionados con los proyectos de educación y aprendizaje, dirigido a técnicos, profesionistas y productores del sector.
5.-Dirigir cursos de capacitación a productores, organizaciones y exportadores de café con la finalidad de discutir y aprobar los mecanismos e instrumentos que puedan aplicarse en cada una de las regiones cafetaleras, así como en los eslabones de la cadena productiva.
6.-Asesorar el desarrollo de las organizaciones de productores de café, para la creación de la micro, pequeña y mediana empresa.
