Posicionar el café chiapaneco en los distintos segmentos del mercado, basado en la calidad del producto, a través de la eficientización de la infraestructura agroindustrial, penetración en los mercados, que permita a los productores mejorar sus ingresos y condiciones de vida para sus familias.
Funciones
1.- Coordinar la elaboración, integración y ejecución de los programas y proyectos y supervisar el cumplimiento de las acciones y metas trazadas en cada uno de estos.
2.- Impulsar la consolidación de la calidad total del café chiapaneco.
3.- Apoyar la eficientización de los procesos que conforman la cadena del valor del sistema-producto y promover el desarrollo integral de la cadena productiva del Café.
4.- Realizar acciones orientadas a destacar entre el público consumidor las bondades del café chiapaneco, promoviendo el desarrollo de una cultura de consumo de café de calidad.
5.- Asesorar a organizaciones para la elaboración de proyectos productivos que permita a los productores mejorar sus ingresos y condiciones de vida.
6.- Gestionar en el ámbito de las regiones cafetaleras los diversos proyectos de desarrollo social tendientes a mejorar las condiciones de vida y trabajo de las familias cafetaleras.
7.- Coordinar el programa de apoyo a la mujer cafetalera, logrando con esto mejorar el nivel de vida de estas y sus familias.